질문 1. 동일한 재료가 여러 구성 요소에 들어갈 경우, 식재료 중량표는 어떻게 작성해야 하나요?

한 작품에 요리 2개를 만들어서 제출하는데 각 요리마다 식재료 중량표와 원가표를 따로 작성하게 되어 있습니다. 그런데 한 요리 안에서도 구성 요소가 여러 개인 경우가 있습니다. 예를 들어 요리1이 무스 케이크일 때 ‘무스’와 ‘글레이즈’ 모두에 초콜릿이 들어가는 경우 식재료 중량표에 초콜릿을 한 번만 적고 총합을 쓸지 아니면 무스에 사용한 초콜릿  글레이즈에 사용한 초콜릿을 따로 각각 적어야 하는지가 궁금합니다.

질문 2. 식재료 중량표와 원가표 작성 시 단위(소숫점)는 어디까지 표기해야 하나요?

레시피는 1개 기준으로 작성해야 해서 소숫점이 생깁니다. 예를 들어 설탕이 5.67g처럼 나오기도 합니다. 식재료 중량표나 원가표를 작성할 때는 소숫점 몇째 자리까지 표기해야 하나요? 또는 반올림해서 정수 단위로 적는 게 원칙인지 궁금합니다.